Kompleks witamin z grupy B pełni wiele ważnych funkcji w organizmie człowieka. Jakie dokładnie witaminy zaliczamy do grupy B? Jaką rolę pełnią, gdzie występują? Poniżej przedstawiamy w pigułce najważniejsze informacje na ten temat. 

Witaminy z grupy B - podział i funkcje 

Witaminy, które wchodzą w skład grupy witaminy B są rozpuszczalne w wodzie. Istnieje osiem związków wchodzących w skład kompleksu witaminy B, a ich właściwości nieznacznie się od siebie różnią. Przyjrzyjmy się temu bliżej.

Witamina B1 - tiamina

Witamina B1 przewodzi impulsy nerwowe, wspomaga pracę układu sercowo - naczyniowego, pozytywnie wpływa na przewód pokarmowy, usuwa nadmiar kwasu pirogronowego i mlekowego, który zbiera się w mięśniach u osób nieuprawiających aktywności fizycznych. Objawami niedoboru witaminy B są:

• zmęczenie,
• drażliwość,
• spadek nastroju,
• bóle głowy,
• brak apetytu,
• zaparcia i zaburzenia trawienia,
• zaburzenia koncentracji uwagi,
• osłabione libido.

Witamina B2 - ryboflawina

Najważniejszymi funkcjami witaminy B2 jest wsparcie dwóch układów: odpornościowego i nerwowego. Ma ogromny wpływ na funkcjonowanie narządu wzroku – to dzięki niej transport tlenu w soczewce oka jest skuteczny. Ponadto, ryboflawina uczestniczy w produkcji kortyzolu. Kortyzol zatrzymuje sól w organizmie, ale również odpowiada za szybką podaż glukozy w sytuacjach stresowych, wymagających działania.

Do głównych objawów jej niedoboru zaliczamy:

•  zmiany skórne takie jak zajady (dlatego uważa się, że ryboflawina to najlepsza witamina B na zajady), 
• zapalenia,
• łojotok,
• afty i pleśniawki,
• opóźnienie lub zatrzymanie wzrostu,
• migrena,
• zaczerwienienie oczu, światłowstręt, gorsze widzenie w ciemności,
• zawroty głowy,
• słabe i łamliwe paznokcie oraz włosy.

Witamina B3 - niacyna

Witaminę B3 dawniej nazywano witaminą PP. Przede wszystkim bierze udział w regulacji prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego, ale również w syntezie hormonów płciowych, kortyzolu, tyroksyny i insuliny. Dzięki niej możemy utrzymać prawidłowy stan skóry oraz usprawnia działanie układu pokarmowego. Reguluje także gospodarkę lipidową. 

Objawy niedoboru witaminy B3:

• uczucie zmęczenia, 
• utrata apetytu, 
• osłabienie, 
• zaburzenia w funkcjonowaniu układu pokarmowego,
• niepokój,
• nerwowość, 
• stany zapalne skóry,
• anemia,
• bezsenność,
• bóle głowy,
• zaburzenia pamięci.

Witamina B5 - kwas pantotenowy

Witamina B5 występuje w produktach roślinnych i zwierzęcych.Inaczej jest nazywana kwasem pantotenowym, który jest syntetyzowany przez florę jelitową. Spośród witamin z grupy B witamina B5 jest najbardziej wrażliwa na czynniki zewnętrzne. Pod wpływem promieni słonecznych lub podczas gotowania szybko ulega zniszczeniu. Jest rozpuszczalna w wodzie, zatem okazuje się niezastąpiona w procesach życiowych komórek. Aktywną postacią kwasu pantotenowego jest koenzym A, który aktywnie uczestniczy w wielu procesach metabolicznych.

Witamina B5 – objawy niedoboru

Wśród objawów wskazujących na niedobór witaminy B5 w organizmie, wymienia się przede wszystkim:

• Skurcze nóg,
• bóle mięśni i stawów, ich sztywność, zwłaszcza po przebudzeniu,
• wypadanie włosów i łysienie,
• omdlenia,
• zmiany skórne (wypryski, trądzik, sucha łuszcząca się skóra, odbarwienia skóry),
• pękanie skóry w kącikach ust (a u niektórych osób też w kącikach oczu),
• kłopoty ze wzrokiem,
• uczucie zmęczenia, rozdrażnienia, odrętwienia,
• zaburzenia snu,
• zaburzenia układu pokarmowego (biegunki, niestrawność, wzdęcia),
• obniżona odporność (częste infekcje bakteryjne i wirusowe, zwłaszcza układu oddechowego),
• długo gojące się rany,
• zaburzenia pracy układu sercowo-naczyniowego (np. niskie ciśnienie krwi).

Witamina B6 (pirodyksyna)

Witamina B6, czyli pirydoksyna, jest substancją potrzebną do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Jedną z najważniejszych ról, jakie witamina B6 pełni w naszym organizmie, jest kontrola ważnych enzymów odpowiadających za przebieg procesów biochemicznych. Witamina B6, podobnie jak pozostałe związki w tej grupie, rozpuszcza się w wodzie. Wchłaniana jest do krwiobiegu z przewodu pokarmowego – dostarczamy jej więc organizmowi wraz z pożywieniem. Następnie magazynowana jest w wątrobie, nerkach, mięśniach oraz mózgu. Niewielkie ilości witaminy B6 mogą być też syntezowane w jelitach, ale są one niewystarczające, aby pokryć całe zapotrzebowanie na tę substancję.

Jakie objawy mogą zwiastować niedobór witaminy B6?

• niedokrwistość;
• nadmierna nerwowość lub apatia;
• zaburzenia snu;
• problemy z koncentracją;
• zmiany skórne – zaczerwienienie, łuszczenie;
• parestezje: mrowienie, drżenie lub drętwienie kończyn;
• łupież i wypadanie włosów;
• obniżenie odporności i zwiększona podatność na infekcje.

Witamina B8 - biotyna

Biotyna to witamina B, która ma wpływ na prawidłowy wzrost i rozwój organizmu. Odpowiada również za stan skóry, paznokci i włosów. Bierze udział w procesie krzepnięcia krwi oraz wpływa na odporność organizmu. Niedobory biotyny są wyjątkowo rzadkie i dotyczą głównie osób z zaburzeniami trawienia i wchłaniania.

Witamina B9 - kwas foliowy

Bardzo znany składnik żywności. Niedobór  kwasu foliowego jest szczególnie niebezpieczny dla kobiet w ciąży. Przyczynia się wówczas do niedorozwoju łożyska, skutkującego poronieniem lub wadami wrodzonymi u dziecka. Warunkuje prawidłowy podział komórek, głównie w układzie krwiotwórczym i nerwowym. Kwas foliowy jest też niezbędny do syntezy fosfolipidów i metabolizmu homocysteiny. 

Niedobór witaminy B9 objawia się:

• niedokrwistością megaloblastyczną,
• zmianami degeneracyjnymi układu nerwowego, 
• zapaleniami języka i jamy ustnej, 
• zaburzeniami ze strony układu pokarmowego.

Witamina B12 

Witamina B12 odgrywa w naszym organizmie niezwykle ważną rolę. Posiada ona największą strukturę spośród wszystkich witamin, a dzięki zawartości kobaltu zawdzięcza swoją drugą nazwę – kobalamina. Jest witaminą powstającą jedynie z udziałem mikroorganizmów. Nasz organizm nie może wytworzyć jej samodzielnie, więc musimy dostarczać ją sobie wraz z pożywieniem. B12 występuje w wielu różnych formach, które zmieniają się w obrębie organizmu. W zależności od konkretnej formy witamina wykazuje odmienną trwałość czy strukturę.

Niedobór witaminy B12 wpływa na wiele układów i daje szerokie spektrum objawów.

• Objawy ze strony układu krwionośnego – typowym jest rodzaj anemii nazywany niedokrwistością megaloblastyczną, objawiający się zawrotami głowy, bladością i dusznościami, osłabieniem czy szybką akcją serca i zaburzeniami koncentracji,
• Objawy ze strony układu nerwowego – pojawić się mogą zaburzenia zmysłu słuchu, węchu czy czucia, a także zaburzenia ruchu i charakterystyczne zawroty głowy np. przy nagłym wstawaniu. Niedobór może skutkować także niedowładami i drętwieniem, problemami z oddawaniem moczu i potencją,
• Objawy ze strony układu pokarmowego – utrata apetytu i spadek wagi, nudności i zaburzenia smaku, typowe jest także obrzmienie i zaczerwienienie języka. Pojawiają się biegunki bądź zaparcia,
• Objawy ze strony skóry – niedobór witaminy B12 może skutkować bielactwem nabytym lub zmianą odcienia skóry na bladożółty,
• Objawy natury psychiatrycznej – są związane z niewłaściwym funkcjonowaniem neuroprzekaźników. Najczęstsze są zaburzenia nastroju (depresja, mania, zmienność nastrojów) i zaburzenia poznawcze.

Kompleks witamin z grupy B jak widać pełni wiele funkcji w naszym organizmie. Najprościej jest dostarczyć witaminy w formie syntetycznej np. kupując w aptece. Jednak zachęcamy, aby niezbędne witaminy dostarczać organizmowi w sposób naturalny np. poprzez spożywanie zdrowej, zbilansowanej diety.  

Catering dietetyczny taki jak lubisz! Wybieraj codziennie dania w naszym cateringu dietetycznym.

Zamów online